Błonnik jest niezwykle pomocny, szczególnie gdy doświadczamy problemów z zaparciami czy mamy wrażenie, że nasz metabolizm nie funkcjonuje poprawnie. Zwiększone spożycie błonnika przyspiesza perystaltykę jelit, dzięki czemu niestrawione resztki pokarmu są skuteczniej usuwane. Błonnik można znaleźć w warzywach, owocach, produktach zbożowych, otrębach i strączkach. Nasza dieta powinna zawierać około 20-40 gramów tego składnika dziennie. Jest to jedna z najskuteczniejszych metod profilaktyki otyłości, cukrzycy, nowotworów oraz chorób serca.
