Kawa, nieodłączny element codziennego rytuału wielu osób, ma niewątpliwie korzystne aspekty dla zdrowia. Niemniej jednak, jak w przypadku każdego produktu spożywczego, nadmierne jej spożycie może prowadzić do problemów. Kluczowe pytanie brzmi: jaka jest bezpieczna dawka tego ulubionego napoju dla naszego organizmu?
Kawa cieszy się ogromnym uznaniem na całym globie, zalicza się do jednych z najchętniej wybieranych napojów. Codziennie na świecie konsumowanych jest ponad 2 miliardy filiżanek kawy. Polska nie odbiega od tych statystyk – aż 87 procent naszych rodaków przyznaje, że regularnie sięga po ten pobudzający napój.
Popularność kawy opiera się nie tylko na jej unikalnym smaku i właściwościach pobudzających. Jest ona, mówiąc prosto, źródłem zdrowia. Jeśli spożywamy ją czarną, bez dodatku cukru czy mleka, dostarcza ona minimalną ilość kalorii. Co więcej, kawa zawiera dużą ilość polifenoli – przeciwutleniaczy, oraz innych związków o właściwościach prozdrowotnych. Badania pokazują, że kawa działa przeciwzapalnie, poprawia koncentrację, obniża ryzyko wielu chorób (w tym chorób serca, nowotworów, chorób neurodegeneracyjnych, cukrzycy) i wspomaga proces odchudzania. Z tego powodu jest zalecana przez specjalistów różnych dziedzin medycyny, w tym ze względu na korzystny wpływ na funkcjonowanie wątroby.
Średnie spożycie kawy w Polsce wynosi 2,4 filiżanki dziennie. Badania przeprowadzone na początku roku pokazały, że 30 procent Polaków pije jedną filiżankę kawy dziennie, 31 procent – dwie filiżanki, a 22 procent – trzy filiżanki.